LIMA: SUS OTROS SABORES
ebook

LIMA: SUS OTROS SABORES. HUACHO, HUARAL, HUAROCHIRÍ CANTA

Editorial:
Planeta perú
EAN:
9786123193218
Materia
NARRATIVA
ISBN:
9786123193218
Páginas:
200
Formato:
Epublication content package
Idioma:
CASTELLANO
Derechos eBook:
Número de activaciones: 6
DRM
Si

Descuento:

-5%

Antes:

5,19 €

Despues:

4,93 €
IVA incluido
Comprar

Volumen 3 de la Colección Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú dirigida por Isabel Álvarez Huaura, Huaral, Canta y Huarochirí; fueron los espacios determinados como una expresión de interés por conocer la Lima andina y costeña. La cocina de Huaral y Huaura muestra la presencia básica de dos cocinas: una urbana citadina con carga tradicional de gran entramado mestizo, y otra cocina de campo con prevalencia de lo rural andino, con niveles menores de mestizaje. La cocina de Canta con su mestizaje y fuerte presencia andina es producto del florecimiento de culturas y lenguas muy antiguas: kauki, aymara, muchic y quechua, que se asentaron en su territorio y dejaron huellas en los sitios arqueológicos, en la toponimia y la diversidad cultural que hasta la fecha encontramos. En tanto Huarochirí, comparte la historia con Canta con platos e insumos andinos se consumen hasta hoy.

Otros libros del autor en Copi Rey

  • LA COCINA EN EL VIRREINATO DEL PERÚ
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    LA COCINA EN EL VIRREINATO DEL PERÚ
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Planeta perú
    La cocina en el Virreinato del Perú es un libro excepcionalmente bien documentado y de muy grata lectura sobre la ...

    5,19 €4,93 €

  • LOS SECRETOS DEL PISCO
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    LOS SECRETOS DEL PISCO
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Planeta perú
    El pisco es un finísimo destilado cuyo origen se remonta mas de cuatrocientos años, que lentamente pareció perder...

    5,19 €4,93 €

  • APURIMAC
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    APURIMAC
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Planeta perú
    Este es un libro de zorros. Zorros de abajo que preguntan a los de arriba qué comen, cómo comen y por qué comen l...

    5,19 €4,93 €

  • COCINA PERUANA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    COCINA PERUANA
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Planeta perú
    El Perú es uno de los centros genéticos más importantes del mundo con 4,400 plantas nativas de las cuales 182 est...

    5,19 €4,93 €

  • COCINA REGIONAL DE LA SELVA PERUANA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    COCINA REGIONAL DE LA SELVA PERUANA
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Planeta perú
    Un libro que contrasta la cultura de un pueblo con los sabores ancestrales producto de la selva y la producción agr...

    5,19 €4,93 €

Materia en Copi Rey

  • VIOLETA & NICANOR
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    VIOLETA & NICANOR
    PATRICIA CERDA
    Planeta chile
    Patricia Cerda, con una mirada profunda y reveladora, une a los hermanos y sus historias con una intimidad nunca an...

    11,43 €10,86 €

  • DÉJATE EN PAZ
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    DÉJATE EN PAZ
    FABRICE MIDAL;NÚRIA PETIT FONTSERÈ
    Ediciones paidos
    «Meditar, en el fondo, es simplemente el hecho de estar. El hecho de parar, de concederse una pausa, de dejar de co...

    7,27 €6,91 €

  • UNA MADRE EN LA CIUDAD
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    UNA MADRE EN LA CIUDAD
    BEATRIZ MILLÁN;VIRETA
    Lunwerg editores
    A Beatriz Millán su primera hija le llegó arrasando, llevándose por delante todo lo que ella era, o creía ser, y...

    5,19 €4,93 €

  • ALGUIEN MORIRÁ ESTA NOCHE
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    ALGUIEN MORIRÁ ESTA NOCHE
    NOELIA LIOTTI
    Editorial vestales
    En el corazón del invierno, aislados por una nevada implacable, los huéspedes del Hotel Lansbury sienten cómo e...

    5,03 €4,78 €

  • SIÚTICO
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    SIÚTICO
    ÓSCAR CONTARDO
    Planeta chile
    Siútico. Arribismo, abajismo y vida social en Chile es una crónica valiente, incisiva, cómica y a la vez terrible...

    7,27 €6,91 €

Planeta perú en Copi Rey

  • EL RÍO INFINITO
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    EL RÍO INFINITO
    MANUEL CORNEJO CHAPARRO
    Planeta perú
    Yaquichán Tapullima es un héroe moderno. Un joven kukama que, entre sus estudios de Derecho, el descubrimiento enc...

    6,75 €6,41 €

  • INCERTIDUMBRE
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    INCERTIDUMBRE
    FRANCISCO SAGASTI
    Planeta perú
    Incertidumbre analiza la situación actual de la humanidad y vislumbra posibles rutas para llegar a un estado dese...

    9,35 €8,88 €

  • JOSÉ CARLOS MARIÁTEGUI O EL «COJITO GENIAL»
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    JOSÉ CARLOS MARIÁTEGUI O EL «COJITO GENIAL»
    PAULO DRINOT
    Planeta perú
    Historia y discapacidad en el PerúHay libros que abren caminos porque encuentran nuevos fenómenos o traen evidenci...

    7,27 €6,91 €

  • THE BIG FAT REVOLUTION
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    THE BIG FAT REVOLUTION
    SACHA BARRIO
    Planeta perú
    Finally achieve mental, emotional, and sexual health and triumph over excess weight forever.Nowadays, humanity is ...

    14,55 €13,82 €

  • RODILLAS SUCIAS
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    RODILLAS SUCIAS
    JORGE ESLAVA
    Planeta perú
    Este libro reúne seis relatos de juegos, llenos de travesura e inventiva, que se disfrutaban en las calles y los ca...

    6,75 €6,41 €