L'ou: Com preparar-lo 10 vegades

L'ou: Com preparar-lo 10 vegades

Nº:
13
Editorial:
Sd edicions
EAN:
9788461119486
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-611-1948-6
Páginas:
20
Encuadernación:
RUSTICA
Idioma:
CATALAN
Ancho:
200
Alto:
100
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
Productes de Mercat

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Ramon Freixa, del restaurant El Racó d'en Freixa de Barcelona, ve d'una família amb tradició en el món de la restauració. A través de viatges i estades a l'estranger, ha anat ampliant la seva visió de la cuina i del tractament dels ingredients. En aquest llibre, proposa 10 maneres absolutament originals de preparar l'ou, algunes de tan sorprenents com la sopa d'arr.s i fideus amb rovell farcit de t.fona i  d'altres tan a l'abast com l'ou d'oca amb ceps al forn i bledes.

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